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Noticias sobre trucha en acuicultura y pesca: producción, mercados, ciencia y empresas.
Investigadores analizan cinco años de ventas en supermercados estadounidenses y determinan cómo varía la demanda de cinco especies cultivadas frente a cambios de precio.
El CIM-UVigo estudia cómo los ácidos grasos de cadena corta de la microbiota intestinal regulan el apetito de la trucha arco iris para diseñar piensos más eficientes y…
Investigadores hallan que los embriones de trucha de lago incubados en el lago Champlain acumulan tiamina, a diferencia de los criados en laboratorio.
Una preparación de trucha al horno con costra de hierbas que destaca por su sencillez y sabor, ideal tanto caliente como fría.
Noruega exportó marisco por 17.800 millones de coronas en septiembre, sin variación frente al año anterior pese al mayor volumen mensual de salmón.
El Sales Manager de Mar Andino, Juan Eduardo Kipreos, participó en el panel "Growing the Sushi Category" del Sushi Summit 2026, donde se debatió la diversificación de especies…
Investigadores de la WSU avanzan en dos métodos biológicos para producir trucha arcoíris estéril, mejorando la productividad y reduciendo riesgos ambientales.
El último estudio del Gobierno escocés muestra un aumento del 3% en la producción de salmón y un crecimiento del empleo en la acuicultura marina.
Una ola de calor sin precedentes y tormentas más intensas están afectando la producción de lubina y dorada, así como la de trucha, en el Mediterráneo.
La empresa de Alness, Aquascot, ha obtenido la certificación B Corp, marcando un hito en sostenibilidad y responsabilidad social para la acuicultura escocesa.