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Un equipo del Instituto Australiano de Bioingeniería y Nanotecnología ha patentado una tecnología que transforma gases de residuos orgánicos en proteína unicelular para sustituir la harina de pescado.
Los hidrolizados mejoran la palatabilidad y el rendimiento de dietas con menos harina de pescado, aunque su coste y viabilidad económica aún son inciertos.
Un ensayo del proyecto NOVAFOODIES muestra que la biomasa de Ulva fermentada aumenta un 20% la proteína y, en inclusiones bajas, no afecta al crecimiento de juveniles de…
Un equipo de la Universidad de Queensland probará a escala piloto un método que convierte residuos orgánicos en biogás para obtener proteína unicelular como sustituto sostenible del haragán.
El Consejo de Productos del Mar de Noruega afirma que la proteína de calidad, especialmente del salmón y el bacalao, impulsa cambios en la dieta de los consumidores…
Según Canadian Seafood Farmers, el 80 % del pienso del salmón se elabora sin ingredientes de origen marino y el 95 % de los productos pesqueros empleados son…
Un estudio de la UMH y el IATS-CSIC muestra que alternativas al pienso tradicional mantienen la valoración positiva del consumidor pese a leves cambios de textura.
La asociación Canadian Seafood Farmers anticipa que el próximo informe mostrará que el 80 % del pienso de salmón proviene de fuentes no pesqueras y que el 95…
Un estudio muestra que la mayor parte del pienso de salmón en Canadá se elabora con ingredientes no pesqueros y que el 95% de los productos pesqueros provienen…
El Norwegian Seafood Council señala que el 76 % de los consumidores británicos buscan alimentos con beneficios añadidos, como la proteína, y que el origen influye en el…