Aquascot, instalación de procesamiento de salmón y trucha situada en Alness, Ross-shire, ha anunciado su certificación como B Corporation, convirtiéndose en el primer procesador de productos del mar con sede en Escocia en cumplir el estándar global de rendimiento social y medioambiental.
La certificación reconoce la auditoría del 100 % de las granjas proveedoras, la eliminación de residuos a vertederos y la meta de reducir el desperdicio alimentario en un 60 % para 2030. Aquascot destaca también por su modelo de propiedad total por parte de sus empleados, con más de 200 socios que participan en la gestión de la empresa.
Desde 2003, la empresa suministra salmón y trucha escoceses a Waitrose, que la ha nombrado Proveedor de Marca Propia del año 2026. El director general, John Housego, ha subrayado que el logro demuestra que el éxito comercial puede coexistir con altos niveles de bienestar animal y gestión ambiental.
Jake Pickering, responsable de Agricultura, Acuicultura y Pesquerías en Waitrose & Partners, ha elogiado a Aquascot por su liderazgo en bienestar animal y sostenibilidad, y ha destacado que la certificación B Corp puede inspirar a otras empresas del sector alimentario del Reino Unido.
Información elaborada a partir de AQUASCOT FIRST SCOTTISH-BASED SEAFOOD PROCESSOR TO EARN B CORP CERTIFICATION, publicado originalmente por Fish Focus.
