El proyecto eFISHient, desarrollado por el Centro de Investigación Mariña (CIM) de la Universidade de Vigo y financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación, tiene como objetivo aumentar la eficiencia alimentaria y la sostenibilidad de la acuicultura mediante el estudio de los mecanismos que controlan la ingesta en los peces.
El equipo liderado por las investigadoras Ayelén Blanco y Cristina Velasco se centra en los ácidos grasos de cadena corta producidos por la microbiota intestinal, como el butirato, el acetato y el propionato, y su influencia sobre el apetito y la utilización del pienso.
Utilizando la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) como modelo, el proyecto combina estudios in vitro para reducir el uso de animales, análisis del eje intestino-cerebro y pruebas prácticas de piensos con bajo contenido de harina de pescado enriquecidos con los compuestos más prometedores.
Los resultados pretenden sentar las bases científicas para nuevos piensos acuícolas que mejoren la eficiencia alimentaria, el bienestar animal y la productividad del sector, contribuyendo a una acuicultura más respetuosa con el medio ambiente.
Información elaborada a partir de El Centro de Investigación Mariña (CIM-UVigo) estudia nos mecanismos que regulan el apetito en los peces para diseñar piensos más eficientes y sostenibles, publicado originalmente por IPacuicultura.
