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Noticias sobre salmón en acuicultura y pesca: producción, mercados, ciencia y empresas.
En 2025 el consumo doméstico de productos pesqueros disminuyó un 1,1%, pero la trucha creció 25,2% y el salmón 11,3%, frente a la caída de la lubina y…
Productores de remolacha, trigo y otros cultivos buscan ampliar su mercado mediante la integración con la salmonicultura chilena.
La empresa china de salmón RAS, Nordic Aqua, anuncia que su coste de producción ha bajado a 6,05 euros por kilogramo HOG en el segundo trimestre de 2026.
El consumo de salmón sashimi en el hogar, favorecido por la entrega rápida y tiendas especializadas, ha elevado un 50% las importaciones chinas en 2025.
La herramienta Digital SalmoFan incorpora un algoritmo que permite medir con precisión el color del filete de trucha en toda la cadena de valor.
La diplomática Susanne Fries-Gaier recorrió las instalaciones de Ventisqueros en Puerto Montt, resaltando el papel de la inversión alemana en la industria salmonera chilena.
El Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola - Investigación Aplicada (INCAR²) se incorpora al proyecto internacional CrispResist, que reúne a instituciones de Chile, Noruega, Reino Unido y Canadá…
BioMar y Multi X lanzan el primer proyecto piloto de agricultura regenerativa en cultivos de trigo y arveja, con miras a escalarlo a más de 18.000 hectáreas de…
El índice FAIRR revela que la media de bienestar animal de las 20 mayores empresas de pesca y acuicultura es de 26 sobre 100, pese a que algunas…
Los agricultores de salmón de Escocia aportan casi 2 millones de euros al fondo de pesquerías silvestres para restaurar ríos y proteger la especie.