La Canadian Seafood Farmers ha adelantado datos que se incluirán en un informe sobre la sostenibilidad del pienso para salmón que se publicará en diciembre. Señala que, cuando la cría de salmón comenzó en Canadá hace casi medio siglo, el 100 % del alimento provenía de pescado y sus derivados.
Hoy, según la asociación, el 80 % del pienso utilizado en el país se elabora a partir de cereales, semillas, aceites y otras proteínas de origen no pesquero, mientras que el 95 % del componente de pescado proviene de pesquerías certificadas como gestionadas de forma sostenible.
Timothy Kennedy, presidente y director ejecutivo de la Canadian Seafood Farmers, ha destacado el compromiso de la industria con la innovación, citando pruebas de aceites de algas ricos en omega-3, proteínas unicelulares y proteínas de insectos como nuevas soluciones alimentarias.
La asociación también ha subrayado que los productores canadienses adquieren más de 250 millones de dólares en materias primas agrícolas nacionales, lo que beneficia al sector agropecuario y genera oportunidades de valor añadido.
Finalmente, la Canadian Seafood Farmers insta a los consumidores a confiar en la calidad del producto y plantea la necesidad de ampliar la producción de salmón en Canadá, aprovechando el potencial aún sin explotar del país.
Información elaborada a partir de Canadian Seafood Farmers reivindica los avances en sostenibilidad del pienso para salmón en el país, publicado originalmente por IPacuicultura.
