El programa europeo Biodiversa+ ha elaborado un mapa sistemático titulado «Descifrando las cadenas de suministro globales» que recopila 210 estudios seleccionados tras analizar una submuestra aleatoria del 60 % de más de 28.000 resultados de búsqueda. La herramienta visualiza dónde se agrupa la investigación y dónde aparecen lagunas importantes, según el Observatorio Español de Acuicultura.
En cuanto a especies, el salmón del Atlántico domina el conjunto de evidencias, con trabajos centrados en las principales regiones productoras (Canadá, Chile, Noruega y Reino Unido). La lubina y la dorada aparecen representadas, sobre todo en países mediterráneos, mientras que el bacalao es la especie con menos información disponible.
Los estudios se concentran mayoritariamente en los efectos ecológicos y en la fase de engorde de adultos en jaulas marinas. Se registra una amplia cobertura de investigaciones sobre comunidades bentónicas, interacciones con peces silvestres, patógenos y vías de contaminación orgánica, lo que permite avanzar de la simple localización de trabajos a la evaluación de la evidencia existente en contextos concretos.
Los impactos sociales están mucho menos documentados. El mapa revela escasez de estudios sobre acceso a tierras y aguas, condiciones laborales, seguridad y soberanía alimentaria en las zonas productoras. Sólo un trabajo combina resultados sociales y ecológicos, limitando la comprensión de las posibles relaciones entre biodiversidad y consecuencias sociales a lo largo de la cadena de suministro.
Asimismo, la investigación sigue centrada en la fase de engorde; la producción de pienso, los criaderos, las etapas tempranas del ciclo vital y las actividades posteriores a la cría reciben poca atención, al igual que las medidas de mitigación, con apenas seis estudios que analizan su contribución a la reducción de impactos climáticos. El mapa destaca la necesidad de nuevas investigaciones en estas áreas y de síntesis en temas como los impactos bentónicos y microbianos del salmón, las interacciones con peces silvestres y la contaminación orgánica.
Información elaborada a partir de Un nuevo mapa muestra evidencias desiguales sobre los impactos de la producción de alimentos azules, publicado originalmente por Observatorio Español de Acuicultura.
