El precio de referencia del rodaballo de acuicultura registrado en Mercamadrid durante octubre de 2026 se situó en 16,74 euros por kilo, superando los 13,78 euros del mismo mes del año anterior y marcando el nivel más alto para un octubre en la última década.
El precio mostró escasa variación respecto a septiembre, cuando se cotizó a 16,72 euros por kilo. En contraste, el volumen de ventas experimentó una caída significativa, pasando de 77,8 toneladas en septiembre a 60,4 toneladas en octubre, por debajo de las 65,6 toneladas del octubre de 2025.
Lugo lideró la procedencia declarada en octubre con 19,1 toneladas, seguida de Portugal con 17,2 toneladas; ambas aportaron alrededor del 60 % del total. Portugal registró una disminución de 12,5 toneladas respecto a septiembre, mientras que Lugo, aunque redujo su cifra mensual, mantuvo más del doble del volumen de octubre de 2025. Guipúzcoa casi duplicó sus entradas, pasando de 6,5 a 12,9 toneladas.
Los primeros datos semanales de noviembre indican que la estabilidad del precio se mantuvo, con una referencia de 16,80 euros por kilo tanto del 26 de octubre al 1 de noviembre como del 2 al 8 de noviembre. No se puede atribuir este nivel de precios exclusivamente a la caída del volumen procedente de Portugal ni determinar la influencia de la demanda o de los costes.
La comparación se limita al rodaballo clasificado como de acuicultura por Mercamadrid; la procedencia declarada no garantiza el lugar de cría. Los precios son referencias mayoristas calculadas a partir de los precios frecuentes publicados, ponderando los registros de mayor volumen, y no reflejan la totalidad de las operaciones.
Información elaborada a partir de El rodaballo de acuicultura marca su mayor precio de referencia para un octubre en Mercamadrid, publicado originalmente por misPeces.
