Un reciente estudio publicado en Aquaculture Reports, elaborado por investigadores vinculados a entidades como el EMBRC-ERIC, la WOAH, la FAO y centros de investigación de Canadá y Chile, señala la necesidad urgente de implementar sistemas de seguimiento del uso de antibióticos directamente en las instalaciones de cultivo. Según los autores, la ausencia de datos precisos dificulta la gestión sanitaria y aumenta el riesgo de resistencia antimicrobiana.
Tradicionalmente, la sanidad del sector se ha evaluado a partir de los volúmenes de importación y venta de fármacos declarados por la industria farmacéutica, un método que no refleja la dosis aplicada por kilogramo de biomasa, la vía de administración ni el motivo del tratamiento. Esta aproximación se compara con la calibración de sistemas de aireación basándose únicamente en la velocidad media del viento, sin información útil para el punto crítico del cultivo.
El estudio destaca que cerca del 50 % de los países productores no incluyen las especies acuáticas en sus planes nacionales de farmacovigilancia veterinaria, lo que genera una visión fragmentaria del uso de antibióticos a nivel global. Sin registros estandarizados en el propio estanque, la acuicultura sigue expuesta a críticas internacionales y carece de la evidencia técnica necesaria para demostrar buenas prácticas.
En sistemas abiertos o semiabiertos, el agua actúa como medio de dispersión de los fármacos. Cuando los peces enfermos dejan de alimentarse, gran parte de los pellets medicados se deposita en el fondo o se excreta sin absorberse, permaneciendo activos en los sedimentos durante semanas o meses y exponiendo a la microbiota natural a concentraciones bajas pero continuas de antibióticos, lo que favorece la selección de resistencia.
Los autores concluyen que la recopilación sistemática de datos a pie de granja -incluyendo dosis, biomasa tratada, vía de administración y justificación clínica- es clave para proteger la salud pública, evitar rechazos comerciales costosos y reforzar la reputación internacional de la acuicultura.
Información elaborada a partir de Cómo controlar el uso de antibióticos en la granja acuícola: la clave para proteger tu producción y asegurar mercados, publicado originalmente por AquaHoy.
