El documento técnico de la Comisión, titulado «Challenges in the bivalve mollusc farming sector and ways to address them», analiza la situación actual del cultivo de moluscos bivalvos en la Unión Europea y plantea acciones a corto, medio y largo plazo dirigidas a la Comisión, a los Estados miembros y a la propia industria.
Según el informe, la producción de bivalvos ha disminuido de 613.000 toneladas en 2014 a 517.000 toneladas en 2023, con un descenso medio anual del 1,7 %. El sector está dominado por los mejillones (72 % del total), seguidos por ostras (21 %) y almejas (4 %). España, Francia e Italia concentran el 74 % de la producción.
El estudio identifica seis grupos de desafíos. El principal es el cambio climático, que provoca aumentos de temperatura, olas de calor, acidificación y fenómenos meteorológicos extremos, generando mortalidades masivas y mayor riesgo de enfermedades. A ello se suma la degradación de la calidad del agua, agravada por contaminantes químicos, descargas de aguas residuales y escorrentía agrícola, así como la falta de aplicación rigurosa de la normativa.
Los riesgos sanitarios también se intensifican por la aparición de nuevos patógenos y especies invasoras, mientras que los sistemas de vigilancia siguen siendo reactivos. Además, el sector enfrenta limitaciones tecnológicas y económicas, como la escasa disponibilidad de semilla silvestre, la baja mecanización y la dificultad de acceso a financiación, especialmente para microempresas que representan el 95 % del total.
Por último, se señalan presiones socioeconómicas, entre ellas el envejecimiento de la mano de obra, condiciones laborales poco atractivas y la limitada capacidad de organización, que reducen la sostenibilidad del sector frente a la competencia de importaciones y al bajo conocimiento del consumidor.
Información elaborada a partir de Adaptación al cambio climático, mejora de la calidad del agua, gestión de enfermedades, o coherencia en las políticas, entre las medidas para impulsar el sector de los bivalvos en la UE, publicado originalmente por IPacuicultura.
