En el marco del próximo Salmonexpert Seminars, que se celebrará el 16 de diciembre en el Hotel Wyndham Pettra de Puerto Varas, Crandon presentará su enfoque sobre la incorporación de microingredientes en la formulación de piensos para salmones. La empresa, especializada en el desarrollo de aditivos y premezclas, subrayó que, aunque se añaden en pequeñas proporciones, estos componentes pueden influir notablemente en las propiedades nutricionales y el rendimiento de los alimentos acuícolas.
María Isabel Olivares, gerente comercial de Crandon, explicó que los microingredientes garantizan un aporte preciso y homogéneo de vitaminas y minerales, además de proteger materias primas y favorecer funciones fisiológicas específicas de los peces. Según Olivares, la tendencia actual se dirige hacia una nutrición más exacta e integral, que no solo cubra los requerimientos básicos, sino que también responda a desafíos de bienestar animal, eficiencia productiva y sostenibilidad.
La selección de estos ingredientes exige evaluar factores más allá de su composición, como concentración, estabilidad, compatibilidad con otros componentes y comportamiento durante el procesamiento y almacenamiento. Una solución adecuada debe asegurar que el microingrediente mantenga su funcionalidad hasta el consumo del alimento.
Crandon colabora estrechamente con los equipos técnicos de las plantas elaboradoras para adaptar las premezclas a las particularidades de cada especie, fase de desarrollo y condiciones ambientales, como temperatura, calidad del agua y disponibilidad de oxígeno. La empresa también ofrece acompañamiento técnico para garantizar la dosificación exacta y la homogeneidad de los microingredientes, evitando variaciones que puedan afectar el aporte nutricional final.
Información elaborada a partir de El valor de lo pequeño: cómo los microingredientes pueden marcar diferencias en la nutrición acuícola, publicado originalmente por Salmonexpert.
