En una entrevista realizada por The Fish Site durante el evento Global Aqua Days de dsm-firmenich en Atenas, John Costatino, cofundador de la startup noruega Manolin, habló sobre el papel de la tecnología en la salmonicultura. El proyecto nació tras una visita a una granja de ostras en la bahía de Chesapeake, que le inspiró a crear un software para gestionar inventarios y anticipar floraciones de algas nocivas, y lo llevó a trasladarse a Noruega, epicentro de la industria del salmón.
Manolin empezó centrando sus esfuerzos en la recogida de datos y, en tres años, logró cubrir alrededor del 20 % de la producción noruega de salmón. El verdadero avance se produjo cuando la empresa dejó de limitarse a acumular información y la convirtió en una «plataforma de inteligencia de riesgos». Los usuarios introducen flujos continuos de datos de la granja -oxígeno, salinidad, niveles de parásitos y comportamiento de los peces-, que la compañía agrupa, depura y enriquece para ofrecer análisis predictivos.
Con estos análisis, los productores pueden prever riesgos de enfermedad, estimar tasas de crecimiento y simular los efectos de intervenciones como vacunas o cambios en la alimentación. Según Costatino, la generación minuto a minuto de datos mediante sensores y cámaras está acercando al sector a un verdadero «big data», que permitiría, por ejemplo, diagnósticos de causa raíz en tiempo real basados en patrones históricos.
Aunque los avances son notables, persisten obstáculos. Los datos de formulación de piensos suelen estar dispersos en PDFs, hojas de cálculo o documentos impresos, lo que dificulta su análisis a escala sectorial. Además, la extensión de estas herramientas a especies distintas del salmón, como camarón o dorada, se complica por márgenes más ajustados; Costatino señala la necesidad de hardware más económico y colaboraciones industriales, así como posibles subsidios e incentivos de seguros para fomentar la adopción.
Para los agricultores que consideren incorporar tecnología, Costatino recomienda tres pasos simples: (1) centralizar la información de la granja, (2) utilizar plataformas que transformen esos datos en indicadores operativos y (3) validar los resultados con pruebas controladas. Manolin forma parte del portafolio de inversión de Hatch Blue, aunque The Fish Site mantiene su independencia editorial. Fuente: The Fish Site.
Información elaborada a partir de How data can deliver meaningful improvements in aquaculture, publicado originalmente por The Fish Site.
