SUNY Cobleskill Ag & Tech, colegio agrícola y tecnológico del sistema SUNY, ha suscrito el 100% Great Lakes Fish Pledge, convirtiéndose en la cuarta institución de investigación y la número 50 en total que se incorpora a la iniciativa binacional.
En sus instalaciones de piscicultura, donde se crían salmonidos y tilapia, los residuos generados -mortandad, filetes, recortes y demás partes- se recogen para elaborar compost, que luego se emplea en agricultura, jardinería y en invernaderos del campus.
La adhesión de SUNY Cobleskill se produce tras la ampliación del Pledge a laboratorios y centros de investigación de los estados del Gran Lago, Ontario y Québec, que se comprometen a dar un uso productivo a los materiales de pescado en lugar de enviarlos a vertederos.
Dentro del compromiso, la institución colaborará con otras organizaciones para difundir oportunidades de coproducción, como fertilizantes, proteína, colágeno marino, cuero y otros productos de alto valor derivados de los peces.
Según David Naftzger, director ejecutivo de la Conferencia de Gobernadores de los Grandes Lagos y Premiers de San Lorenzo, la participación de SUNY Cobleskill muestra cómo los centros de enseñanza e investigación pueden demostrar enfoques prácticos para la utilización total del pescado y fomentar nuevas aplicaciones.
Información elaborada a partir de SUNY Cobleskill Ag & Tech Joins Initiative to Fully Use Each Fish, publicado originalmente por Aquaculture Magazine.
