El trabajo fin de máster titulado «From Diet to Tissue: Fatty Acid Dynamics and Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids (LC-PUFA) Metabolism in Palaemon macrodactylus» fue galardonado con el ACES STAR Prize for Best Dissertation 2026, entregado en la Scottish Association for Marine Science (SAMS) de Oban, Escocia.
Desarrollado en el marco del proyecto MaRehaO3, la investigación analizó la reacción del camarón Palaemon macrodactylus a tres dietas con distintas proporciones de harina y aceite de pescado, centrándose en los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, EPA y DHA. Se evaluaron los perfiles de ácidos grasos en cabeza y músculo, y la expresión de los genes elovl4 y fads4 implicados en su metabolismo.
Los resultados mostraron que la composición de los tejidos se ajustó a las variaciones dietéticas, con la cabeza respondiendo más rápidamente que el músculo. Además, la expresión de ambos genes cambió en función de la dieta, evidenciando una notable flexibilidad metabólica de la especie.
El IFAPA destaca que estos hallazgos son relevantes para diseñar estrategias nutricionales que reduzcan la dependencia de lípidos marinos tradicionales en la acuicultura, favoreciendo la búsqueda de fuentes alternativas de omega-3.
El proyecto MaRehaO3, liderado por Ismael Hachero, investiga el potencial de marismas rehabilitadas para producir aceites ricos en omega-3 dentro de un modelo de bioeconomía azul y economía circular, con el objetivo de sustituir recursos pesqueros en la alimentación acuícola.
Información elaborada a partir de Una investigación del IFAPA sobre el camarón Palaemon macrodactylus, premio al mejor Trabajo Fin de Máster del programa Erasmus Mundus Joint Master in Aquaculture, Environment and Society, publicado originalmente por IPacuicultura.
