Según el Mid-Year Market & Retail Report 2026 del Norwegian Seafood Council, los consumidores británicos siguen adquiriendo marisco con más regularidad pese a la presión sobre los presupuestos familiares. La frecuencia de compra ha aumentado un 1,5% interanual y el gasto medio por visita ha crecido un 2,9%.
El segmento de marisco refrigerado ha registrado un incremento del 6,2% en valor y del 1,8% en volumen, lo que sitúa al total de la categoría en aproximadamente 4.960 millones de libras, un alza del 4,7% respecto al año anterior. Estos datos indican que el crecimiento no se debe únicamente a precios más altos, sino a un mayor compromiso de los compradores.
El informe destaca que la salud es el principal motor de consumo, con más del 70% de los adultos británicos que consideran que comer pescado es esencial para mantener una buena salud. Este factor impulsa la demanda de marisco refrigerado y abre oportunidades para que los comercios asocien los beneficios nutricionales con las prioridades de los consumidores.
Noruega, principal proveedor, aporta casi dos millones de comidas diarias en Reino Unido, ofreciendo una amplia gama que incluye bacalao, eglefino, carbonero, fletán, salmón y langostinos de agua fría. Esta diversidad permite a los comercios adaptar la oferta a distintos gustos, presupuestos y hábitos culinarios, favoreciendo la visibilidad del producto y la innovación en formatos convenientes.
La procedencia también juega un papel relevante: el 62% de los consumidores de pescado blanco afirma que la información clara sobre el origen influye en su elección de tienda. La trazabilidad y la gestión responsable de los recursos noruegos pueden reforzar la confianza del comprador y diferenciar la oferta frente a la competencia.
Finalmente, la conveniencia se perfila como un factor clave, con una mayor aceptación de productos porciones, formatos listos para cocinar y recetas prácticas que facilitan la incorporación del marisco a la mesa cotidiana.
Información elaborada a partir de UK shoppers buying seafood more often despite economic pressures, reveals new NSC report, publicado originalmente por Aqua Asia Pacific.
