Los productores de salmón centran su planificación en la biología y la calidad del agua, pero la disponibilidad de nutrientes marinos como omega-3, aminoácidos esenciales y proteínas depende de una cadena de suministro global influida por políticas comerciales, clima y decisiones de los países.
La demanda mundial de proteínas sigue creciendo y la acuicultura debe cubrir una parte importante de ese aumento, mientras que las pesquerías silvestres que proveen los ingredientes marinos operan cerca de sus límites sostenibles. Las fluctuaciones en las capturas, provocadas por eventos climáticos o ajustes de cuotas, generan incertidumbre en los precios y en la disponibilidad de harina de pescado.
Las tensiones comerciales y los aranceles del último año han demostrado la vulnerabilidad de las rutas tradicionales. China, que representa más del 70 % de las importaciones mundiales de harina de pescado, ejerce una fuerte influencia sobre el acceso y la formación de precios, lo que afecta a países con baja autosuficiencia como Noruega.
Ante este escenario, Aker QRILL Company destaca su modelo de cadena integrada para el krill antártico, controlando captura, procesamiento, logística y distribución. La empresa, con más de veinte años de inversión en embarcaciones y tecnología, busca garantizar la estabilidad del suministro frente a la volatilidad del mercado.
El krill, una de las mayores biomasas marinas, está regulado por la CCRVMA/CCAMLR y certificado por MSC, con una cuota de captura limitada por criterios científicos. Aunque la tendencia es combinar ingredientes vegetales y novedosos, los nutrientes marinos seguirán siendo imprescindibles para el rendimiento y el bienestar de los peces, y la reducción de su inclusión tiene límites prácticos.
Información elaborada a partir de Estrategia de alimentación acuícola en un mundo más incierto, publicado originalmente por All Aquaculture.
