Según el Informe Mar Balear 2026, la acuicultura marina de las Islas Baleares está prácticamente concentrada en un único criadero, el de Aquicultura Balear (ABSA) en Coll d’en Rabassa, Mallorca. La empresa, perteneciente al Grupo Cooke, obtuvo 20,64 millones de euros en 2025 gracias a la producción de alevines de lubina, dorada y corvina.
La lubina representó el 81 % de las unidades producidas y el 84,5 % de los ingresos del criadero. Todos los alevines se envían a instalaciones de engorde en Málaga, Murcia o Almería, también gestionadas por el mismo grupo empresarial.
Desde 2007 Baleares dejó de contar con granjas comerciales de engorde y se centró en la fase de alevinos. Esta especialización ha permitido que el valor de la acuicultura marina aumentara de 2,13 millones de euros en 2003 a 20,8 millones en 2025, aunque con una alta concentración en una sola empresa.
En contraste, la producción de moluscos se limita al puerto de Maó (Menorca), donde 14 bateas generaron 73,3 toneladas de mejillón en 2025, muy por debajo de los 177,8 toneladas de 2012. El cultivo de almejón cayó a 2,7 kg en 2025, frente a alrededor de cinco toneladas en los años noventa, debido a problemas de semilla, espacio y calidad del agua.
El sector mantiene capacidad pública de investigación a través del Laboratori d’Investigacions Marines i Aqüicultura (LIMIA) en Port d’Andratx, que dispone de una nave experimental y un polígono de jaulas flotantes para demostraciones tecnológicas.
Mientras la captura profesional disminuyó un 46 % entre 2002 y 2025, manteniendo un valor de 20,8 millones de euros, la acuicultura ha multiplicado por diez su valor sin ampliar su territorio, gracias al crecimiento del criadero de ABSA.
Información elaborada a partir de Un solo criadero de alevines genera casi tanto valor como toda la pesca balear, publicado originalmente por misPeces.
