Investigadores del Freshwater Institute han medido la demanda de oxígeno disuelto del salmón coho (Oncorhynchus kisutch) en un sistema de recirculación con reutilización parcial de agua. El experimento se realizó en un tanque de 18 m³ con un flujo de reposición de 85 l/min, alimentando a los peces cada 30 min durante 24 horas y comparando los resultados con otro periodo idéntico sin alimentación.
Durante la fase alimentada, el consumo medio de oxígeno fue de 178,8 mg DO kg⁻¹ de biomasa h⁻¹, lo que equivale a 0,557 kg DO consumidos por kilogramo de pienso entregado. En la fase de ayuno, la demanda disminuyó a 155,3 mg DO kg⁻¹ h⁻¹, reflejando el metabolismo basal y la actividad de nado posterior a la digestión.
Los peces tenían un peso medio de 1,1 kg, alcanzando una biomasa total de 942 kg y un índice de alimentación del 0,77 % del peso corporal diario. Los resultados indican que la alimentación incrementa la demanda de oxígeno en torno a un 15 %, información esencial para dimensionar los sistemas de aeración y garantizar el bienestar animal en granjas de salmón coho bajo RAS.
El estudio subraya la necesidad de ajustar los balances de oxígeno en instalaciones que reutilizan parcialmente el agua, ya que una planificación adecuada de la oxigenación contribuye a la eficiencia productiva y a la sostenibilidad del cultivo de salmón coho en sistemas cerrados.
Información elaborada a partir de Recirc in Action: Breathing room and oxygen consumption in RAS, publicado originalmente por Hatchery International.
