Tebrio, compañía biotecnológica fundada en Salamanca en 2014, ha puesto en marcha la fase inicial de su complejo oFarm, destinado a la cría y transformación industrial del Tenebrio molitor, conocido como gusano de la harina.
El modelo de la empresa se basa en la economía circular: a partir de subproductos del sector cerealístico sin valor comercial alimenta colonias de insectos en instalaciones cerradas y automatizadas, obteniendo harina de alta calidad digestible para piensos de acuicultura, avicultura, porcino y mascotas, grasas funcionales, quitina y frass como biofertilizante.
El primer módulo de oFarm, construido en 2026, constituye la mayor planta de este tipo a nivel mundial, con una superficie prevista de más de 80.000 m² y estándares de consumo energético nulo, desperdicio cero y recirculación de agua.
Actualmente Tebrio emplea cerca de 70 personas; una vez finalizada la instalación se espera alcanzar 150 puestos directos y unos 1.350 indirectos, dinamizando el tejido industrial local.
La iniciativa responde a la vulnerabilidad de las cadenas de suministro europeas, al reducir la dependencia de soja y harina de pescado importadas y al ofrecer una proteína que necesita hasta un 90 % menos de tierra y mucho menos agua que las fuentes tradicionales.
Información elaborada a partir de Tebrio: una respuesta biotecnológica e industrial a la fragilidad agroalimentaria europea , publicado originalmente por All Aquaculture.
