La Comisión Europea ha aprobado el Reglamento Delegado (UE) 2026/1829, que actualiza los anexos II y III del Reglamento (CE) n.º 853/2004, centrado en la higiene de los moluscos bivalvos vivos. Entre los cambios, se establece que la información de los lotes debe gestionarse a través del sistema TRACES.
A partir del 19 de noviembre de 2028, los operadores deberán emitir el documento de registro en TRACES y los receptores tendrán que confirmar la llegada del lote en la misma plataforma, garantizando trazabilidad completa.
El texto también define la «reimmersión» como la actividad de operadores intermedios autorizados que almacenan los moluscos en agua de mar limpia tras su recolección, con el fin de mantener su vitalidad.
Se aclara, además, que no será obligatoria una marca de identificación para los moluscos enviados sin depurar entre operadores intermedios autorizados, independientemente de la zona de producción, aunque esta excepción no implica que los productos estén aptos para la venta al por menor.
Información elaborada a partir de La UE actualiza las normas de higiene y trazabilidad para los moluscos bivalvos vivos, publicado originalmente por misPeces.
