El informe «La Acuicultura en España» de APROMAR indica que en 2024 se produjeron 20,7 millones de alevines de dorada y 54,5 millones de lubina, superando los 75 millones de peces en total. A pesar de contar con criaderos especializados, esta producción no cubre la totalidad de la demanda de las granjas de engorde.
Para completar la oferta, las explotaciones recurren a juveniles importados, principalmente de Francia, Italia y Grecia. Esta dependencia es relevante porque dorada y lubina son especies clave de la piscicultura marina española.
APROMAR prevé que en 2025 la producción nacional de alevines de lubina disminuya a alrededor de 40 millones, mientras que la de dorada aumente a unos 23,4 millones. Estas variaciones no implican necesariamente una caída de la producción comercial, ya que las empresas pueden suplir la diferencia mediante el mercado europeo.
El sector se sitúa dentro de un mercado mediterráneo integrado, donde Turquía, Grecia, Italia, Francia y España concentran gran parte de la producción de juveniles. Esta integración permite a las granjas españolas complementar la oferta nacional y mantener una capacidad de engorde superior a la que podrían lograr solo con la producción interna.
En definitiva, la disponibilidad de alevines sigue siendo un factor estratégico para el crecimiento futuro de la producción española de dorada y lubina, junto a la capacidad de engorde, el pienso, las concesiones y la demanda del mercado.
Información elaborada a partir de España sigue dependiendo de la importación de juveniles para producir dorada y lubina, publicado originalmente por misPeces.
