Datos publicados por Canadian Seafood Farmers revelan que el 80 % del pienso utilizado en la cría de salmón en Canadá se elabora con materias primas no procedentes del mar, mientras que el 95 % de los productos pesqueros incluidos en la formulación provienen de pesquerías certificadas como sostenibles.
En los inicios de la acuicultura de salmón en el país, el pienso estaba compuesto en su totalidad por pescado y subproductos pesqueros. Desde entonces, los productores han diversificado los ingredientes, incorporando granos, semillas, aceites y proteínas de origen vegetal, así como nuevas fuentes como algas ricas en omega-3, proteínas de fermentación unicelular e insectos.
Timothy Kennedy, presidente y director ejecutivo de Canadian Seafood Farmers, señaló que los agricultores canadienses adquieren más de 250 millones de dólares en granos, semillas, aceites y otras proteínas a nivel nacional, lo que genera oportunidades de valor añadido para el sector agroalimentario.
Kennedy también destacó el compromiso de la industria con una cadena de suministro 100 % sostenible y con la mejora continua, y subrayó que los estándares de producción canadienses se sitúan entre los más altos del mundo.
La información presentada constituye una primera publicación de los datos; la versión completa se espera para noviembre, según la propia organización.
Información elaborada a partir de 80% of salmon feed in Canada from non-marine sources: new data, publicado originalmente por Aquaculture North America.
