La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) de Chile y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se reunieron para avanzar en la elaboración de la Política de Fomento al Consumo Responsable de Productos del Mar.
El objetivo principal de la política es equilibrar los crecientes volúmenes de captura y acuicultura con una mayor cultura de consumo, incrementando el consumo per cápita en dos kilos, pasando de los actuales 15 kilos a 17 kilos.
Durante la reunión, la FAO presentó experiencias y herramientas metodológicas, destacando la colaboración realizada en 2025 con la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) para la Política Nacional de Alimentación Escolar, y propuso adaptar esa metodología a la nueva política, considerando la diversidad territorial y los diferentes actores involucrados.
Se acordó que la FAO brindará acompañamiento técnico continuo a lo largo de todas las fases del proceso, desde la recolección y análisis de datos hasta la redacción final del documento.
Información elaborada a partir de Chile trabajará con el respaldo de FAO en su nueva Política de Fomento al Consumo Responsable de Productos del Mar, publicado originalmente por IPacuicultura.
