La Unión Europea ha aprobado la ampliación de la trazabilidad digital de los productos pesqueros y acuícolas, que pasará a incluir también conservas, preparados y platos elaborados a partir de enero de 2029. La normativa, en vigor desde enero de 2024, permite a empresas y autoridades seguir el producto a lo largo de la cadena, pero no obliga a que esos datos se presenten al consumidor final.
Actualmente, la legislación exige la indicación de la denominación comercial y científica, el método de producción (capturado o de cría) y la zona de captura o cultivo para la mayor parte de los productos frescos, refrigerados o congelados. Sin embargo, muchos productos transformados y la restauración no están cubiertos por esas obligaciones.
El movimiento Follow the Fish, representado por FEDEPESCA, ha solicitado al comisario de Pesca y Océanos, Costas Kadis, que se revisen las normas para que la especie, el origen y el método de producción sean obligatorios en cualquier presentación, incluso en la carta de los restaurantes. La organización también pide que se incluya la información del Estado de pabellón del buque en la pesca extractiva.
FEDEPESCA señala que los consumidores acceden a la información completa solo en el 51,38 % de las ocasiones y que el canal HORECA representa alrededor del 30 % del consumo. Considera que la generalización de menús digitales facilitaría la difusión de estos datos y reclama que las exigencias aplicadas al comercio minorista se extiendan a los productos transformados y a la restauración.
El comisario Kadis se mostró favorable a avanzar en la transparencia, pero no ha asumido un compromiso formal de modificar la normativa de la Organización Común de Mercados. La decisión pendiente será si la trazabilidad de 2029 se limitará a la cadena interna o se convertirá también en información visible para el consumidor.
Información elaborada a partir de La trazabilidad obligatoria desde 2029 no cerrará por sí sola la brecha de origen de los productos acuáticos, publicado originalmente por misPeces.
