El Global Salmon Initiative (GSI) ha publicado su último Informe de Sostenibilidad, que reúne datos de 11 empresas salmoneras de Canadá, Chile, Noruega y Tasmania, constituyendo el conjunto de datos sectorial más amplio disponible públicamente.
Por primera vez, el documento incorpora tres indicadores de alimentación: la proporción de ingredientes marinos procedentes de recortes, la inclusión de ingredientes novedosos y el porcentaje de soja de bajo riesgo utilizado en los piensos. Además, se amplía la métrica relativa al uso de tecnologías no medicinales para el control del piojo marino.
Según Taylor Voorhees, director global de acuicultura de The Nature Conservancy, la trazabilidad del origen del pienso es clave para reducir la huella ambiental de la acuicultura y los nuevos indicadores facilitan el seguimiento de los avances.
El informe destaca una reducción del 68 % en el uso medio de antibióticos desde 2013, con una caída del 22 % en los últimos cinco años, y una disminución del 79 % en los tratamientos medicinales combinados contra el piojo marino, gracias a la inversión en métodos no medicinales.
También se registra una disminución del 64 % en el consumo medio de harina de pescado y del 31 % en el de aceite de pescado, reflejando mejoras en la eficiencia de los piensos. El 65 % de la producción de los miembros está certificada por ASC y el empleo total supera los 21.600 trabajadores, con datos desglosados por edad, género y tipo de contrato.
Información elaborada a partir de Global Salmon Initiative Publishes Latest Sustainability Report, Expanding Transparency in Feed Sourcing with Three New Metrics, publicado originalmente por Aquaculture Magazine.
