El programa de educación para el desarrollo sostenible del sector, impulsado por Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), celebró su última edición bajo el lema «Decisiones que alimentan mejores resultados». El evento congregó a más de 100 profesionales de la cadena de valor del camarón en Guayaquil.
Diez especialistas nacionales e internacionales presentaron ponencias centradas en la gestión nutricional del camarón. Los temas abordados incluyeron la disponibilidad de materias primas, la formulación de dietas, la nutrición de precisión, los aditivos funcionales y las tecnologías de alimentación, con énfasis en su repercusión en la productividad, la competitividad y la sostenibilidad.
Pamela Nath, directora de SSP, destacó que «la nutrición del camarón representa una de las mayores oportunidades para que la industria siga mejorando su desempeño» y que las soluciones basadas en ciencia e innovación permiten un uso más eficiente de los recursos. Por su parte, José Antonio Camposano, presidente ejecutivo de la CNA, señaló que espacios como SustainED acercan conocimiento e innovación a los tomadores de decisiones en las fincas, impulsando una mejora continua que refuerza la competitividad del sector.
El evento contó con el respaldo empresarial de Vitapro, que hizo posible el intercambio de conocimientos. También participaron representantes de Aker QRILL Company, Adisseo, BioMar Corbion, dsm-firmenich, INVE Aquaculture y Skretting, entre otros.
Entre las ponencias destacaron Johnny Núñez Mendoza y Juan Miguel Peralvo (Skretting) sobre estrategias para mejorar la eficiencia alimenticia; Luis Suárez (Vitapro) sobre la transformación de la producción mediante tecnologías y modelos de gestión; y Waldo Nuez (Adisseo) acerca del papel de los aditivos funcionales en la salud del camarón. Otros expertos, como Eduardo Coronas (BioMar Ecuador), Esther Mero (INVE Aquaculture) y Lenaïg Richard (Corbion), ofrecieron propuestas para optimizar aminoácidos, fuentes de energía y soluciones basadas en algas y fermentación.
Información elaborada a partir de La nueva edición de SustainED reúne en Guayaquil a más de 100 profesionales de la industria con el objetivo de fortalecer la nutrición del camarón, publicado originalmente por Panorama Acuícola.
