El Centro AIR ha publicado un documento técnico titulado Fostering Aquaculture: New Species vs. Established Species, basado en los debates celebrados durante el Atlantic Aquaculture Forum (AAF25) en Terceira, Azores, en noviembre de 2025, y señala que la diversificación se está convirtiendo en una cuestión estratégica para la acuicultura del Atlántico.
El estudio sostiene que la elección de la especie ya no es sólo una decisión técnica, sino que afecta la seguridad alimentaria regional. Especies consolidadas como el salmón, la tilapia, la carpa y el camarón cuentan con décadas de conocimiento, protocolos bien definidos y mercados establecidos, lo que reduce el riesgo productivo y el precio por kilo. En contraste, la producción de nuevas especies como el mahi-mahi o el atún rojo requiere un periodo de maduración extenso, pudiendo necesitar entre 15 y 20 años de investigación antes de alcanzar la viabilidad comercial.
El análisis se centra en tres regiones atlánticas -Azores, Cabo Verde y Senegal- que, aunque se encuentran en distintas fases de desarrollo acuícola, comparten limitaciones similares: ciclos de financiación demasiado cortos, permisos de corta duración, escasez de personal cualificado y capacidad limitada de procesamiento y exportación.
Ante este panorama, los investigadores proponen iniciar la acuicultura en estas zonas con especies ya desarrolladas; una vez que los sistemas operen sin problemas, se podrían incorporar nuevas especies para ampliar la producción y acceder a mercados que las especies establecidas no cubren. Subrayan, sin embargo, que ninguna región puede avanzar de forma aislada, ya que la financiación, la experiencia técnica y el alcance de mercado necesarios para desarrollar nuevas especies deben provenir de una colaboración transatlántica.
El documento enfatiza la necesidad de alianzas internacionales para superar los retos comunes y avanzar en la diversificación de la acuicultura atlántica. Fuente: IPacuicultura.
Información elaborada a partir de Especies nuevas versus especies consolidadas: Un estudio del Centro AIR analiza sus posibilidades en tres regiones atlánticas, publicado originalmente por IPacuicultura.
