Según datos de misPeces, entre enero y agosto de 2026 Mercamadrid comercializó 7.080 toneladas de lubina de acuicultura, 386 toneladas más que en el mismo periodo de 2025, lo que supone un crecimiento del 5,8%.
El incremento provino casi exclusivamente de la procedencia griega. Las entradas de Grecia aumentaron cerca de 430 toneladas, elevando su cuota del mercado de 38,2% a 43,2% y registrando subidas de 38,9% en la categoría pequeña, 17,5% en la mediana y 30,6% en la grande.
En contraste, la lubina declarada como española redujo su volumen en un 3,2% hasta 3.060 toneladas, y su cuota sobre el total descendió del 47,2% al 43,2%. Dentro de la producción nacional, la categoría pequeña creció 4,9% mientras que la mediana y la grande cayeron 10,9% y 1,3% respectivamente.
El precio medio ponderado subió de 8,14 euros/kg en los ocho primeros meses de 2025 a 9,57 euros/kg en 2026, un aumento del 17,5%, aunque las cotizaciones fueron similares entre procedencias, impidiendo atribuir la competitividad al precio.
Paralelamente, el Panel de Consumo Alimentario del MAPA indica que las compras domésticas de lubina disminuyeron un 16,7% en el mismo semestre, reflejando una caída del consumo familiar que no se traduce directamente en el mercado mayorista, que también abastece a restauración y comercio especializado.
España produjo 30.399 toneladas de lubina de talla comercial en 2025, concentrándose la producción en la Comunidad Valenciana y Andalucía, pero estos datos anuales no son comparables con las entradas mayoristas de ocho meses que incluyen importaciones.
Información elaborada a partir de La lubina gana volumen en Mercamadrid pese al retroceso del consumo doméstico, publicado originalmente por misPeces.
