Según el Norwegian Seafood Council, los consumidores británicos siguen adquiriendo marisco con mayor regularidad, a pesar de la tensión en los presupuestos familiares. La frecuencia de compra de productos del mar subió un 1,5% interanual y el gasto medio por visita aumentó un 2,9%.
El segmento de marisco refrigerado registró un crecimiento del 6,2% en valor y del 1,8% en volumen. El consejo estima que el total de la categoría en el Reino Unido ronda los 4,96 mil millones de libras, lo que supone un alza del 4,7% en valor respecto al año anterior.
La salud sigue siendo el principal motor de consumo en el sector refrigerado; más del 70% de los adultos británicos consideran que comer pescado es esencial para mantener una buena salud. Además, el 62% de los consumidores de pescados blancos indica que la información clara sobre el origen influye en su elección de tienda.
El informe también destaca la creciente demanda de formatos convenientes, como productos porciones, preparados para cocinar y guías de recetas, que facilitan la preparación de distintas especies. Según los datos del consejo, los productos noruegos llegan a casi dos millones de comidas diarias en el Reino Unido.
Información elaborada a partir de UK shoppers are buying seafood more often despite economic pressures, Norwegian Seafood Council report finds, publicado originalmente por Aquaculture Magazine.
