El premio, entregado por el director ejecutivo del Aquaculture Stewardship Council (ASC), Chris Ninnes, tuvo lugar en la ceremonia MSC & ASC UK Awards 2026, celebrada el 28 de octubre en Fishmongers’ Hall, Londres.
Cox se incorporó al sector pesquero escocés en 1989, aportando experiencia en publicaciones culinarias y relaciones públicas a una industria entonces dominada por hombres. Desde entonces se ha consolidado como una líder comercial respetada y referente para las mujeres que ingresan al sector.
A lo largo de su trayectoria ha impulsado la promoción del salmón escocés en mercados nacionales e internacionales, conectando granjas, minoristas, profesionales de la restauración y consumidores.
Durante casi dos décadas ha desempeñado un papel estratégico en la empresa que hoy lleva el nombre de Bakkafrost Scotland, acompañando su expansión internacional y los cambios corporativos.
Su influencia trasciende la compañía: entre 2014 y 2022 formó parte del consejo y fue vicepresidenta de Scotland Food & Drink, y ha ocupado cargos directivos en Salmon Scotland y Collaborative Export Solutions Limited, contribuyendo al desarrollo de nuevos mercados, como el de la India. Actualmente colabora con SQS (Scottish Quality Salmon) y el Sustainable Aquaculture Innovation Centre.
Información elaborada a partir de Bakkafrost Scotland’s Su Cox honoured at MSC and ASC awards, publicado originalmente por The Fish Site.
