Aqualvia ha iniciado la producción de langostino tigre japonés (Penaeus japonicus) en la Finca Salinas de San Rafael, en Ayamonte (Huelva), y prevé una cosecha de 18 toneladas en su primera fase, que cubre unas 14 hectáreas de las 60 autorizadas.
La empresa integra todo el proceso productivo, desde la cría de larvas en estanques terrestres hasta la selección, preparación y distribución del producto vivo, dirigido al canal profesional que valora el origen y la frescura.
El proyecto cuenta con la financiación de BeHappy Investments, que ha aportado medio millón de euros en capital y deuda para su lanzamiento y consolidación.
Las instalaciones, situadas en el entorno de las marismas de Isla Cristina, reproducen las condiciones naturales del hábitat del langostino para minimizar el estrés y permitir una producción escalonada por lotes, con el objetivo de garantizar suministro durante todo el año.
La campaña de Navidad será el primer hito comercial de Aqualvia, centrando sus esfuerzos en afianzar el cultivo y la distribución en vivo en el mercado español antes de ampliar su capacidad productiva.
Información elaborada a partir de Una nueva empresa de producción de langostinos en Ayamonte prevé sacar sus primeras ventas para Navidad, publicado originalmente por misPeces.
