Según el informe «La acuicultura en España 2026» elaborado por APROMAR en colaboración con CTAQUA, la producción total de acuicultura en 2025 ascendió a 274.111 toneladas, lo que supone un incremento del 3,02% respecto al año anterior, y generó un valor estimado en primera venta de 883,5 millones de euros, la cifra más alta registrada.
Los moluscos, principalmente el mejillón, concentran la mayor parte del volumen, mientras que la piscicultura de especies marinas y continentales aportó 734,26 millones de euros, representando más del 83% del valor total. De este importe, 676 millones correspondieron a la piscicultura marina y 58,26 millones a la continental.
Entre las especies de mayor valor destacan la lubina, con una producción de 30.397 toneladas y un valor de 266,2 millones de euros; el atún rojo, con 10.167 toneladas y 160,6 millones de euros; el rodaballo, con 9.328 toneladas y 94,4 millones de euros; y la dorada, con 12.765 toneladas y 92,9 millones de euros. El lenguado, con 1.171 toneladas, generó 19,9 millones de euros.
En el ámbito continental, la trucha arcoíris lidera la producción con 17.848 toneladas, concentrada principalmente en Castilla y León, Cataluña y Galicia. La trucha presenta un índice de autoabastecimiento del 251%, superando al rodaballo (106,2%) y situándose por debajo del 100% en lubina (85,5%) y dorada (60,2%).
El informe también muestra la distribución geográfica de la producción: la lubina se cultiva en la Comunidad Valenciana, Andalucía, Canarias y Murcia; la dorada se concentra en la Comunidad Valenciana; y Galicia lidera el cultivo de rodaballo. Además, se destaca la combinación de viveros flotantes, granjas terrestres de agua salada o dulce, bateas y long-lines, adaptándose a las condiciones específicas de cada especie.
En el comercio exterior, las importaciones de productos acuáticos alcanzaron 9.647,2 millones de euros y las exportaciones 5.943,8 millones, equivalentes al 61,6% del valor importado. El consumo aparente se sitúa en 40,68 kg por habitante, aunque ha disminuido un 27% desde 2015, con una caída más pronunciada entre los menores de 35 años.
Información elaborada a partir de Informe APROMAR 2026: las cinco claves para entender la piscicultura española, publicado originalmente por misPeces.
