El informe anual «La Acuicultura en España 2026» presentado en el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía muestra que la producción acuícola española alcanzó en 2025 las 274.111 toneladas, un incremento del 3,02 % respecto al año anterior, y un valor en primera venta de 883,5 millones de euros, cifra histórica para el sector.
España representa el 24,4 % de la producción acuícola de la Unión Europea, situándose como el segundo mayor productor de piscicultura comunitario con 79.886 toneladas. A nivel mundial, el país ocupa la posición 26 en volumen y la 31 en valor generado.
La acuicultura marina, principal motor económico, registró 69.089 toneladas por un valor de 676 millones de euros. Entre las especies más productivas destacan la lubina (30.397 t, 226,23 M€), la dorada (12.765 t, 92,85 M€), el atún rojo (10.167 t, 160,59 M€) y el rodaballo (9.328 t, 94,38 M€). En agua dulce, la trucha lideró con 17.848 toneladas y 54,59 millones de euros, seguida del esturión (174 t, 3,58 M€) y la producción de huevas de trucha (84 t) y caviar (10,5 t).
El sector destaca por su especialización técnica y su orientación a la calidad, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el bienestar animal. Entre los retos identificados en el informe se encuentran las barreras administrativas, la falta de relevo generacional, la volatilidad de los precios de los piensos y la necesidad de mejorar la aceptación social, especialmente entre los consumidores jóvenes.
El acto de presentación contó con la participación de Garazi Rodríguez (APROMAR), María del Mar Agraso Martínez (Ctaqua) y Gonzalo Fernández (Ctaqua), quienes subrayaron la importancia de diversificar cultivos y apostar por especies de alto valor como el atún rojo, el rodaballo y la lubina, así como por nuevos desarrollos como el pez limón y las algas.
Información elaborada a partir de La acuicultura española crece en 2025 un 3,2%, hasta alcanzar las 274 111 toneladas, y registra un valor récord de 883,5 millones de euros, publicado originalmente por IPacuicultura.
