El Informe de la Acuicultura en España 2025 destaca a Galicia como la principal región del país en la cría de especies de alto valor, superando a otras comunidades tanto en volumen como en capacidad tecnológica.
En 2024 la comunidad alcanzó una cosecha de 10 058 toneladas de rodaballo, siendo la única productora nacional y garantizando el 100 % de los juveniles de esta especie en instalaciones gallegas. En el caso del lenguado, Galicia concentra el 77,2 % de la producción nacional y también el total de los juveniles del país.
En el ámbito continental, Galicia se posiciona como la segunda comunidad con mayor producción de trucha arcoíris, con 2 584 toneladas cosechadas en 2024, dinamizando las zonas rurales.
El sector se presenta como la actividad ganadera con la menor huella de carbono, ofreciendo productos con trazabilidad reforzada, altos estándares de bienestar animal y ricos en ácidos grasos Omega-3 (EPA y DHA). El uso de piensos eficientes y la monitorización constante permiten una producción de proteínas de calidad con impacto ambiental limitado.
A pesar de estos logros, el informe advierte una caída cercana al 20 % del consumo de pescado en los hogares desde 2019, lo que supone un reto para Galicia en la promoción de sus productos locales y la educación del consumidor.
Información elaborada a partir de Galicia: la vanguardia de la piscicultura marina y continental lidera el mercado español, publicado originalmente por IPacuicultura.
