Un estudio de RaboResearch, liderado por el especialista en proteína animal marina Novel D. Sharma, analiza el impacto de la creciente preferencia por especies acuícolas de alto valor, como el salmón y el camarón, en la demanda de harina y aceite de pescado. El informe contempla el periodo 2025-2035 y destaca la complejidad creciente del entorno, con vulnerabilidades climáticas y ambientales que podrían afectar la estabilidad de la oferta pesquera.
Durante las dos últimas décadas la acuicultura ha sido el motor principal del aumento de la oferta mundial de pescados y mariscos, pero sin un incremento proporcional en la demanda de harina y aceite de pescado. Esta desconexión se ha explicado por la reducción de la inclusión de ingredientes marinos en los piensos, mejoras en los índices de conversión alimenticia y avances en la formulación, lo que ha permitido ampliar la producción sin ejercer una presión mayor sobre los insumos marinos.
El análisis mantiene constantes las tasas de inclusión actuales para aislar el efecto del crecimiento de la demanda de productos acuáticos. Con esa premisa, se calcula que la demanda adicional global para 2035 podría alcanzar aproximadamente 900.000 toneladas de harina de pescado y 130.000 toneladas de aceite de pescado. China concentraría la mayor parte de este aumento, con 900.000 t de harina y 80.000 t de aceite.
Los autores advierten que el resultado dependerá del ritmo de innovación en los piensos, la sustitución de ingredientes y las ganancias de eficiencia, sobre todo en China, donde la producción de especies carnívoras de agua dulce y marina está en fase de desarrollo nutricional. Si la innovación no acompaña al crecimiento de la producción, la competencia por los insumos marinos y la exposición a perturbaciones climáticas podrían elevar los precios y la volatilidad del mercado.
En conclusión, el estudio subraya la necesidad de acelerar la investigación y desarrollo de piensos para evitar que la escasez de harina y aceite de pescado limite la expansión de la acuicultura premium a nivel mundial.
Información elaborada a partir de El avance del consumo hacia productos acuícolas 'premium' tensiona la oferta mundial de harina y aceite de pescado, publicado originalmente por IPacuicultura.
