El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) ha integrado por primera vez el camarón de estero (Palaemon varians) en un sistema experimental que ya combinaba el cultivo de lenguado y plantas halófilas, como la salicornia.
Los ensayos, dirigidos por el investigador Manuel Manchado, muestran que el camarón sobrevive entre el 80% y el 90% durante la fase de adaptación, lo que permite establecer tres niveles tróficos dentro de una misma unidad de producción.
El modelo se basa en la coincidencia de requisitos ambientales: el lenguado prospera en salinidades de 20-25 ppm, rango también adecuado para las halófitas y para el camarón, siempre que no supere los 30 ppm, condición típica de las aguas salobres de la Bahía de Cádiz.
Tras dos años de desarrollo del cultivo conjunto de lenguado y salicornia, ya optimizado, la incorporación reciente del camarón abre la fase de ensayos de producción conjunta para evaluar su crecimiento, productividad y aporte al equilibrio del sistema.
El ciclo reproductivo del camarón aún no está cerrado en la instalación y quedan pendientes estudios sobre biomasa, costes y rendimiento, aunque se anticipa una sinergia que podría potenciar la cosecha anual de salicornia, actualmente de 20 toneladas.
Información elaborada a partir de IFAPA avanza en el cultivo conjunto de lenguado, salicornia y camarón de estero, publicado originalmente por misPeces.
