La Global Salmon Initiative (GSI) ha dado a conocer el Reporte de Sostenibilidad 2025, que consolida trece años de información estandarizada sobre el desempeño ambiental y social del salmón cultivado. El documento recoge datos de once compañías con operaciones en Canadá, Chile, Noruega y Tasmania, constituyendo el conjunto de datos públicos más amplio del sector.
Entre las novedades, el informe incorpora por primera vez tres indicadores de nutrición: el uso de ingredientes marinos procedentes de subproductos, la inclusión de ingredientes novedosos y la proporción de soja de bajo riesgo. Además, se amplía el seguimiento de tecnologías no medicinales para el control del piojo de mar, estableciendo una línea base que permitirá monitorizar la evolución de las dietas y orientar acciones colectivas.
Taylor Voorhees, Director Global de Acuicultura de The Nature Conservancy, destacó que el abastecimiento responsable de alimentos es clave para reducir la huella ambiental de la acuicultura y que la incorporación de estas métricas muestra el compromiso de los miembros de GSI con la sostenibilidad.
Tom Pickerell, del World Resources Institute, subrayó la importancia de la transparencia para evaluar el progreso y detectar áreas que requieren mayor esfuerzo, mientras que Sophie Ryan, Directora Ejecutiva de GSI, afirmó que los indicadores sirven para visibilizar tanto los avances como los retos pendientes.
João Campari, de WWF Internacional, recordó que la colaboración precompetitiva entre productores, elaboradores de alimentos y socios externos es esencial para frenar la pérdida de biodiversidad a la escala que exige el planeta.
Información elaborada a partir de Global Salmon Initiative publica su Reporte de Sostenibilidad 2025 e introduce nuevas métricas para la transparencia en alimentos acuícolas, publicado originalmente por AquaHoy.
