El Departamento de Agricultura, Ramadería, Pesca y Alimentación de Cataluña ha aprobado, a través de la Dirección General de Política Marítima y Pesca Sostenible, tres programas oficiales de control para el periodo 2026-2030: el Programa de Control de la Trazabilidad Pesquera, el Programa Oficial de Control de Higiene en Pesca Extractiva y el Control Oficial de Higiene en Acuicultura.
En el ciclo anterior (2021-2025) los controles de higiene de la producción primaria mostraron una conformidad media del 92,5% en la acuicultura y del 98% en la pesca extractiva, tras realizarse 19 inspecciones en acuicultura y 205 en pesca. En materia de trazabilidad se efectuaron 301 controles, con una tasa media de conformidad del 44%.
Los nuevos programas se basan en una planificación de inspecciones guiada por criterios de riesgo y en la digitalización de la información trazable, con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria, la higiene y la sostenibilidad del sector.
El programa de trazabilidad se enmarca en la Política Pesquera Común de la UE y en la normativa europea sobre control y trazabilidad, garantizando que los productos comercializados sean rastreables y provengan de actividades legales y sostenibles. Los programas de higiene, alineados con el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030, contemplan inspecciones a granjas acuícolas continentales y marinas, incluyendo moluscos bivalvos vivos y otros invertebrados, revisando instalaciones, equipos, manipulación, registros de producción, alimentación, limpieza, tratamientos veterinarios y la formación del personal.
Todos los programas incorporan metodologías armonizadas de muestreo y evaluación anual, con mecanismos de supervisión y verificación que buscan la mejora continua y la protección del consumidor, así como la competitividad y sostenibilidad del sector pesquero y acuícola catalán.
Información elaborada a partir de Los controles de higiene en Cataluña registran una conformidad media del 92,5% en la acuicultura durante el período 2021-2025, publicado originalmente por IPacuicultura.
