El Centre for Aquaculture Progress ha puesto a disposición el primer protocolo de indicadores operacionales de bienestar (OWI) para la cría de trucha arcoíris en agua de mar. El documento, versión 1.0, incluye 33 métricas distribuidas en tres categorías: 14 indicadores basados en el individuo, 5 centrados en el grupo y 14 que evalúan el entorno de cultivo.
Cada indicador se califica mediante una escala de cuatro niveles (0-3) acompañada de imágenes de referencia y guías de puntuación, con el objetivo de que auditores y gestores de granjas apliquen criterios uniformes y obtengan resultados comparables.
El protocolo está pensado para tres públicos: el personal de la granja que realiza el seguimiento rutinario, los organismos de certificación y los compradores que requieren verificaciones. Se alinea con los requisitos de bienestar de los esquemas de certificación RSPCA Assured y Aquaculture Stewardship Council.
El desarrollo del documento contó con la colaboración de investigadores del CCMAR (Universidad del Algarve), del Institute of Marine Research y de representantes de certificadoras, ONG y productores, garantizando una visión amplia del sector.
El protocolo está disponible tanto en formato interactivo como en PDF a través del CAP OWI Protocol Hub, facilitando su consulta y aplicación práctica en instalaciones de cultivo.
Información elaborada a partir de First operational welfare indicator protocol for seawater rainbow trout sets 33 measurable indicators, publicado originalmente por Aquaculture Magazine.
