La Northern Aquaculture Demonstration Facility (NADF) de la Universidad de Wisconsin-Stevens Point ha suscrito el Pledge 100 % Great Lakes Fish, una iniciativa que obliga a sus miembros a emplear de forma productiva todos los peces y subproductos generados en sus actividades.
Según declara Tyler Firkus, asistente del director de la instalación, los peces y filetes obtenidos en los proyectos de investigación se donan, mientras que los cadáveres que cumplen los requisitos se convierten en compost para fertilizante, evitando su envío a vertederos.
El compromiso forma parte del programa impulsado por la Conference of Great Lakes St. Lawrence Governors & Premiers, que ha ampliado recientemente su alcance a laboratorios y centros de investigación de los estados del Gran Lago, Ontario y Québec.
David Naftzger, director ejecutivo de GSGP, subraya que las instituciones de investigación son clave para desarrollar tecnologías y alianzas que permitan la utilización completa de cada pez, y destaca la experiencia de la NADF en ciencia de agua dulce, acuicultura y nutrición de peces.
La información proviene de Aquaculture North America.
Información elaborada a partir de University of Wisconsin-Stevens Point signs 100% Great Lakes Fish Pledge, publicado originalmente por Aquaculture North America.
