dsm-firmenich Animal Nutrition & Health, líder mundial en soluciones sostenibles de nutrición animal, ha anunciado la actualización de su software Digital SalmoFan™ con un nuevo algoritmo que permite medir con precisión el color del filete de trucha.
El dispositivo, portátil y fácil de usar, emplea un sistema de puntuación numérica para evaluar el color tanto de filetes de salmón como de trucha, garantizando mediciones consistentes sin interferencias lumínicas. Esta mejora digitaliza los métricos de color ya reconocidos en la industria del salmón.
La herramienta ya cuenta con usuarios en la industria del salmón y la trucha, entre los que se encuentran productores de piensos, granjas, procesadores y centros de investigación. Empresas como Skretting Group, MOWI UK y la Universidad UniNord han integrado el Digital SalmoFan™ en sus procesos de calidad e I+D.
Según Louise Buttle, gestora global de cuentas clave en acuicultura para dsm-firmenich, la actualización refuerza el compromiso de la compañía con productos innovadores y servicios digitales que mejoran la eficiencia y precisión a lo largo de la cadena productiva.
El nuevo software permite seleccionar la especie (salmón o trucha) y facilita la captura, almacenamiento y difusión de datos objetivos de color, ofreciendo un referente fiable para optimizar el valor y el rendimiento del producto.
Información elaborada a partir de DSM-FIRMENICH RELEASES DIGITAL SALMOFAN™ COLOUR MEASUREMENT TOOL FOR TROUT, publicado originalmente por Fish Focus.
