Según Panorama Acuícola, la microbiota del camarón y la presente en el agua y el sedimento constituye un ecosistema interdependiente que influye directamente en la salud animal, la calidad del agua y la productividad del cultivo.
El equilibrio de estas comunidades microbianas favorece la digestión, la regulación inmunológica y la exclusión de patógenos como Vibrio, mientras que su alteración por cambios ambientales, manejo o estrés puede provocar disbiosis y brotes de enfermedades.
Lallemand propone la prevención mediante probióticos, biorremediación y derivados de levadura, entre los que destacan los productos OPTIWALL y YANG, que buscan reforzar la microbiota beneficiosa y reducir la proliferación de microorganismos oportunistas.
La empresa considera que la microbiota actúa como un órgano funcional del sistema de producción, pues su estabilidad es esencial para la degradación de materia orgánica, el ciclo del nitrógeno y la estabilidad del fitoplancton, factores determinantes de la rentabilidad del estanque.
En definitiva, el manejo proactivo de la microbiota se presenta como una de las estrategias más eficaces para garantizar una producción de camarón sostenible y predecible.
Información elaborada a partir de Lallemand Animal Nutrition Protección de la microbiota para una producción rentable de camarón, publicado originalmente por Panorama Acuícola.
