Según un informe del Financial Times recogido por SalmonBusiness, grandes compañías como Lerøy, Grieg Seafood y SalMar ya están utilizando subproductos de pollo en sus piensos, mientras Mowi prepara su incorporación en Noruega y Escocia. La medida responde al aumento del precio de la harina de pescado y busca diversificar las fuentes de suministro en la salmonicultura.
El proyecto de Nofima, que se desarrollará entre octubre de 2024 y septiembre de 2027, evalúa la sustitución parcial de concentrado de soja o harina de pescado por harina avícola. Los ensayos medirán crecimiento, utilización del alimento, salud intestinal, rendimiento de sacrificio, calidad del filete y percepción sensorial, así como la aceptación comercial del ingrediente.
Una encuesta de Nofima realizada en abril de 2026 a más de mil consumidores de Francia e Inglaterra reveló una valoración negativa de los ingredientes de pollo, asociados a una alimentación poco natural. Aunque los británicos mostraron mayor apertura que los franceses, la mayoría desconocía que alrededor del 70 % del pienso contiene ingredientes vegetales.
En el canal de distribución, Sainsbury’s ha afirmado que los piensos de su marca propia no pueden contener subproductos avícolas, y el Financial Times señala que la normativa no obliga a identificar estos ingredientes en los envases, lo que dificulta la información al consumidor.
Información elaborada a partir de El uso de derivados de pollo en los piensos del salmón abre un debate sobre costes y transparencia, publicado originalmente por Europa Azul.
